1.0Selectingredienthttps://selectingredient.pt/enadminhttps://selectingredient.pt/en/author/admin/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="6MAZj8Se84"><a href="https://selectingredient.pt/en/home/produtos/microbiologia/">Food and Water Microbiology</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://selectingredient.pt/en/home/produtos/microbiologia/embed/#?secret=6MAZj8Se84" width="600" height="338" title=""Food and Water Microbiology" - Selectingredient" data-secret="6MAZj8Se84" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script>Microbiologia de Alimentos e Águas Microbiologia de Alimentos e Águas A proliferação das populações microbianas em contacto com água e alimentos pode provocar a sua perda de qualidade, resultando em infeções e intoxicações alimentares graves. A análise de microrganismos permite conhecer as fontes de contaminação do alimento que está a ser analisado, valorizar as normas de higiene utilizadas durante a elaboração e manipulação dos alimentos e detetar a eventual presença de flora patogénica que supõe um risco para a saúde do consumidor. Informação essencial para poder tomar ações corretivas no caso de necessitar de libertar produtos no mercado. A SelectIngredient oferece soluções para testes microbiológicos em amostras de alimentos e águas de acordo com as normas estabelecidas pela AFNOR, AOAC, FDA, ISO e USDA. Na análise microbiológica de produtos alimentares, existem vários testes específicos para detetar patógenos. Aqui estão alguns que oferecemos: Cultura em Meios Seletivos Métodos de Enriquecimento qPCR Testes Imunológicos de ELISA e Fluxo Lateral Contagem de Colónias Deteção de Toxinas produzidas por patógenos Métodos de confirmação Testes de Serologia   Esses testes são essenciais para garantir a segurança dos alimentos e prevenir surtos de doenças alimentares. A escolha do método depende do tipo de alimento, do patógeno em questão e dos requisitos regulatórios. PATHfinder Bacteria and Parasites Download